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テレビ番組などで紹介された話題のお店(飲食店・レストラン)や観光地の人気店などを紹介!

[TV] テレビ番組(その他) コスパ抜群!ミシュラン・ビブグルマンの名店 ラーメン店

所さんのニッポンの出番「ミシュラン ビブグルマンにも掲載!進化した醤油ラーメン(+塩ラーメン)」

2016/11/01

所さんのニッポンの出番!

2015年10月27日(火曜)/TBS

[東京/ラーメン/グルメ情報]

これまで400軒以上のラーメン店を取材してきたラーメン評論家が厳選した名店を紹介!
▼ 今 日本のラーメン業界に吹く 新たな風!ミシュランガイドの新たなカテゴリー "ビブグルマン部門" に、ラーメン店が初掲載!
  ビブグルマンに選出されたラーメンの多くが、醤油ラーメンということで 今 注目を集めています。
※ ミシュランガイド ビブグルマン:5,000円以下でおいしい食事が楽しめる、コストパフォーマンスの高い名店

 

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ミシュランも認めた絶品!
進化した醤油ラーメン

紹介者:ラーメン評論家 本谷亜紀 さん
→ 進化した新しい醤油ラーメンを "ネオ中華そば" と呼ぶ

ラーメンの試食をした食のプロフェッショナル
和の巨匠:中村孝明 日本屈指の料亭で料理長を歴任
イタリアン:東京・自由が丘『BABBO ANGELO』/アンジェロ・コッツォリーノ

 世界的料理大会で銅メダルを獲得!パスタを知り尽す男

究極進化!絶品 醤油ラーメン1⃣/ミシュラン ビブグルマン掲載!

■ ラーメン激戦区・高田馬場で、今 最もウマいと噂のラーメン店

[コスパ抜群!ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・高田馬場
らぁ麺やまぐち

鶏そば 780円

[住所] 東京都新宿区西早稲田2-11-13
[食べログ] 評価 3.72 ★★★☆TOP5000 (口コミ 234件時点)
[HP]  http://www.ramen-yamaguchi.com/
[map]東京都新宿区西早稲田2-11-13[/map]

評論家オススメ!醤油ラーメン1⃣/新感覚!途中でオリーブオイルをプラス

[コスパ抜群!ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・銀座
むぎとオリーブ

鶏SOBA 880円

[住所] 東京都中央区銀座6-12-12  銀座ステラビル 1F
[食べログ] 評価 3.63 ★★★☆TOP5000 (口コミ 421件時点)
[HP (SNS)]  https://twitter.com/mugiori
[map]東京都中央区銀座6-12-12[/map]

評論家オススメ!醤油ラーメン2⃣/驚愕!醤油ラーメン+納豆

東京・蒲田
ラーメン暁 (あかつき)

[住所] 東京都大田区西蒲田8-2-1
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 100件時点)
[HP (ブログ)]  http://blog.livedoor.jp/akatsuki0401/
[map]東京都大田区西蒲田8-2-1[/map]

究極進化!絶品 醤油ラーメン2⃣/ミシュラン ビブグルマン掲載!

[コスパ抜群!ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・幡ヶ谷
金色不如帰 (コンジキホトトギス)

そば(醤油) 800円
醤油の旨さを味わえる究極の一杯

[住所] 東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
[食べログ] 評価 3.84 ★★★☆TOP1000! (口コミ 400件時点)
[HP (SNS)]   https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw
[map]東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12[/map]

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