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[TV] 嵐にしやがれ

嵐にしやがれ「焼肉・にく蔵、熟成肉・旬熟成…/嵐vs伊藤淳史 極上の肉をかけたクイズ対決」

2016/11/01

嵐にしやがれ

2015年10月17日(土曜)/日本テレビ

[東京/焼き肉・ステーキ/グルメ情報]

進化する焼肉!超長期熟成させる熟成肉のステーキ!こだわりのお肉が頂ける名店を紹介!

 

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嵐 vs 伊藤淳史!極上の肉をかけて…早押し肉クイズ

▼ お肉が好物というゲストの伊藤淳史と絶品の高級お肉をかけて対決!

お肉 三番勝負1⃣/[焼き肉] 希少部位が味わえる名店

■ 近年 進化の激しい焼き肉
 ひと昔前 焼き肉といえば、サシ入りバラ肉のカルビ・脂の少ないロースの2択しかありませんでしたが…
 しかし、現在 肉の部位はより細かく分けられ これまで聞いたこともなかった名前のお肉たちに人々は魅了されています。
 そこで そんな珍しい希少部位が味わえる焼肉店がオススメの部位を紹介!

国産黒毛和牛焼肉
西麻布 にく蔵

トウガラシ:ストイックな肉好きにオススメの部位
巨体を支える腕の肉で、
切り出した肉の形が 唐辛子に似ていることが由来。牛1頭から2㎏ほどしか取れない希少部位
赤身のコクが強く感じられる味わいで 脂はほぼ皆無
赤身の王道といわれる部位で、高タンパク・低脂肪なので来店する アスリートやモデルのお客さんにも人気の高い一品

イチボ:太りたくないが 脂も少し味わいたい人にオススメの部位
お尻の骨周辺のお肉で その骨がHの形をしていることから エイチボーン → イチボとなった
ほのかにサシが入った肉々しい赤身で、噛めば噛むほど味が出る 食べ応え十分の一品

芯々ザブトン:思いっきり欲望に身を委ねたい人にオススメの部位
背中のお肉で 高級部位・リブロースのさらに中心にあたる部分
そのため 色もサシの具合も文句なし!歯応えは軟らかく、とろけるような食感脂の甘みを存分に味わえる極上のお肉!

[住所] 東京都港区西麻布3-1-20 4F
[食べログ] 評価 --- (口コミ 5件時点)
[HP] http://www.niku-zou.com/
[map]東京都港区西麻布3-1-20[/map]

お肉 三番勝負2⃣/[熟成肉] 140日の超長期熟成

東京・六本木(麻布十番)
旬熟成 KITCHEN TACHIKICHI

140日 熟成牛 1㎏ 3万8,000円

[住所] 東京都港区西麻布3-1-20 4F
[食べログ] 評価 3.54 ★★★☆ (口コミ 82件時点)
[HP] http://www.kitchen-tachikichi-shunjyukusei.net/
[2016年05月30日] 放送のフジテレビ「バイキング」でも 高嶋ちさ子が紹介!
[map]東京都港区西麻布3-1-20[/map]

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