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誰だって波瀾爆笑「マニアおすすめ！意外なご当地うどん／ミシュランガイド掲載の名店、麺が半透明？豊前うどん…」

誰だって波瀾爆笑

2017年5月14日(日曜)／日本テレビ

[東京／うどん店／ランチ・グルメ情報]

冷凍うどんを常備しているというゲストのいとうあさこさんにオススメ！
自宅でうどん作りもするという、うどんマニアが厳選した名店を紹介！
▼ ３年連続 ミシュラン ビブグルマンの名店(1⃣)
▼ 丼からはみ出るボリューム！マニア絶賛！日本一のゴボウ天!?(2⃣)
▼ うどんマニアも仰天！青海苔を練り込んだ “みどり色うどん”(3⃣)

 

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意外なご当地うどん…
ミシュランガイド掲載うどん＆麺が半透明？豊前うどん

紹介者：井上こん さん(30歳)
→　うどんの魅力に取りつかれ 津々浦々全国を食べ歩き
　多い時には１日に10杯のうどんを食べ、自宅でも小麦粉から手作りするという 筋金入りのうどんマニア

1⃣ ミシュランガイド掲載！武蔵野うどんの名店

■ 味とコスパを評価された店に送られる
　ミシュランガイドのビブグルマンに３年連続掲載！

　□ 武蔵野うどんの特徴
　麺が太めで茶色い・力強い食感
　うどんを肉汁につけて食べる
　「糧」と呼ばれる野菜を添えたスープにつける

東京・大泉学園駅
『手打ちうどん 長谷川』

糧うどん 冷もり　780円(税込)

[住所] 東京都練馬区東大泉4-3-18-102
[食べログ] 評価 3.77 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 118件時点)
[map]東京都練馬区東大泉4-3-18-102[/map]

2⃣ 麺が半透明？な 豊前うどん

東京・高田馬場駅
『大地のうどん』

ごぼう天　580円

□ 透明なうどんのヒミツ
主に九州産の小麦をブレンド
絶妙な小麦粉の配合と多めの水

[住所] 東京都新宿区高田馬場3-22-14 アビテヒデミ 101
[食べログ] 評価 3.60 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 112件時点)
[map]東京都新宿区高田馬場3-22-14 アビテヒデミ[/map]

3⃣ うごんマニアも仰天！緑色のうどん

■ スタジオに登場した名店

東京・中目黒駅
『うどん sugita』　　閉店！

１日20食 限定！麺に青海苔を練り込んだ オリジナルうどん

[住所] 東京都目黒区上目黒2-47-5
[食べログ] 評価 3.62 ★★★☆／👑 百名店2017 (口コミ 121件時点)

 

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沸騰ワード10「ミシュランの星に最も近いラーメン店！鶏そば…／ビブグルマンの名店」

沸騰ワード10

2016年11月04日(金曜)／日本テレビ

[東京／ラーメン屋／グルメ情報]　

専門家が満場一致でオススメ！ミシュランの星獲得に最も近いラーメンの名店
▼ 山奥の秘境にあるのに大人気！山口県 行列が出来る激うまラーメン
▼ 女性客が５割！人気チェーンの開発裏側・小籠包の味がするラーメン

 

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ラーメン業界で話題のキーワード！
発表迫る！ミシュラン 星に最も近い店

ミシュランの星に近いラーメン店1⃣／濃厚すぎる真鯛スープ

東京・錦糸町
『麺魚』

真鯛らーめん　800円

[住所] 東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F
[食べログ] 評価 3.91 ★★★★／TOP1000！ (口コミ 109件時点)
[map]東京都墨田区江東橋2-5-3[/map]

ミシュランの星に近いラーメン店2⃣／牡蠣の出汁で作る担々麺

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・大塚
『鳴龍 (なきりゅう)』

[住所] 東京都豊島区南大塚2-34-4  SKY南大塚 1F
[食べログ] 評価 3.61 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 185件時点)
[HP(SNS)]  https://twitter.com/NAKIRYU
[map]東京都豊島区南大塚2-34-4[/map]

ミシュランの星に近いラーメン店3⃣／懐石料理のような鶏白湯

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・銀座
『銀座 篝 (かがり)』

鶏白湯SOBA　並 950円

[住所] 東京都中央区銀座4-4-1  銀座Aビル 1F
[食べログ] 評価 3.81 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 550件時点)
[map]東京都中央区銀座4-4-1[/map]

ミシュランの星に近いラーメン店4⃣／専門家３名の大本命！

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・西早稲田
『らぁ麺 やまぐち』

[住所] 東京都新宿区西早稲田2-11-13
[食べログ] 評価 3.76 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 313件時点)
[HP]  http://www.ramen-yamaguchi.com/
[map]東京都新宿区西早稲田2-11-13[/map]

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スッキリ!!「代々木上原／ミシュラン・ビブグルマン！とんかつ(カツ丼)・餃子の名店、進化型スペイン料理・パクチーパエリア…」

スッキリ!!

2016年11月01日(火曜)／日本テレビ

[東京・代々木上原／グルメ情報]

食通たちも唸るグルメ激戦区・代々木上原には名店が多数！
▼ ２年連続ミシュラン掲載！とんかつの名店。名物はカツ丼！
▼ 昨年オープンしたばかりなのに 来年２月まで予約でいっぱい！
　独創的なコース料理が味わえる超人気店(モダンガストロノミー)
▼ ミシュランガイド掲載の餃子専門店
▼ 一面 緑色!? パクチーを使った進化型スペイン料理

 

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注目度急上昇！都会の穴場・代々木上原とは？
食通がひそかに通うグルメ激戦区

代々木上原
街のシンボルは東アジア一 美しいと言われるイスラム教のモスク「東京ジャーミイ」！
新宿まで最短４分・渋谷も11分という 都心にありながら落ち着いた雰囲気で大企業の社長や芸能人も住むお屋敷街

出演者：森口博子、はるな愛

代々木上原グルメ1⃣／ミシュラン・ビブグルマンの名店

■ ミシュランガイド東京2015・2016 ２年連続掲載！(ビブグルマン部門)

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

駅前の商店街にある名店
『とんかつ武信(たけしん) 代々木上原店』

醤油カツ丼 ロース「竹」(130g)　1,728円
ほんのりと甘い特製の醤油ダレと 大葉・かつお節で頂く、さっぱりとした大人気の名物メニュー

[住所] 東京都渋谷区西原3-1-7   ティーズブレイス 1F
[食べログ] 評価 3.59 ★★★☆ (口コミ 94件時点)
[HP] http://take-shin.net/bunten/
[map]東京都渋谷区西原3-1-7[/map]

代々木上原グルメ2⃣／来年２月まで予約で満席の人気店

■ 世界各国で腕を磨いた 橋本宏一シェフ(46)が作る独創的な料理＝モダンガストロノミー

[デートにオススメ！]

昨年オープンして早くも予約困難！
『セララバアド』
Celaravird

ディナーコース　約11皿 7,800円(税抜)

[住所] 東京都渋谷区上原2-8-11  TWIZA上原 1F
[食べログ] 評価 3.95 ★★★★／TOP1000！ (口コミ 79件時点)
[HP] http://www.celaravird.com/
[map]東京都渋谷区上原2-8-11[/map]

代々木上原グルメ3⃣／ミシュランガイド2016掲載！

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

『按田餃子 (アンダギョウザ)』

水餃子　450円(税抜)

[住所] 東京都渋谷区西原3-21-2 1F
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 52件時点)
[HP] http://andagyoza.tumblr.com/
[map]東京都渋谷区西原3-21-2[/map]

代々木上原グルメ4⃣／地元で人気のお手軽フード・チョリパン

■ アルゼンチンの屋台フード・チョリパン

『ミ・チョリパン』
Mi Choripan

カスタムチョリパン　1,100円 ※配達可

[住所] 東京都渋谷区上原2-4-8
[食べログ] 評価 3.56 ★★★☆ (口コミ 45件時点)
[HP] http://michoripan.com/
[map]東京都渋谷区上原2-4-8[/map]

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ダウンタウンなう「本音でハシゴ酒 in 東京・広尾／坂上忍オススメの名店！ミシュランフレンチ・餃子・沖縄料理店…」

ダウンタウンなう　２時間SP

2016年10月21日(金曜)／フジテレビ

[東京・広尾／居酒屋 ほか／グルメ情報]

お洒落なイメージのある 広尾ですが、実は 安くて美味しい穴場のお店も！
　坂上忍オススメの安くて旨い名店を巡り、ゲストと禁断のトーク「本音でハシゴ酒」
▼ ミシュラン東京2016掲載！リーズナブルに頂けるビブグルマンに選ばれたフレンチの名店
▼ アメリカ・アンガス産の牛肉やハンバーグが絶品のステーキハウス

 

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本音でハシゴ酒 in 東京・広尾

出演者：ダウンタウン 浜田雅功・松本人志、坂上忍　＋ 菊地亜美
ゲスト：ホンジャマカ・恵俊彰、山田孝之、阿川佐和子、内山信二　

ハシゴ酒・広尾 一軒目／[恵俊彰] ギョウザ専門店

■ 子育て＆ホンジャマカは仲が悪い!? 噂にもなっている微妙な関係の真実を暴露

広尾駅から徒歩１分
『タイガー餃子軒 広尾店』

中国から招いた達人 “一級点心師” が作る絶品餃子が味わえる、駅前商店街にあるお店

□ 坂上忍オススメの料理＆お酒

ぷっくり餃子　750円(税別)
パクチーだれがジューシーな餃子にベストマッチな 一番人気のメニュー

牛タン牛肉スパイス餃子　680円(税別)
竹炭を練り込んだ インパクト抜群の真っ黒い餃子

タイガービール　600円(税別)

[住所] 東京都渋谷区広尾5-14-2 1F・2F
[食べログ] 評価 3.06 ★★★ (口コミ 15件時点)
[map]東京都渋谷区広尾5-14-2[/map]

ハシゴ酒・広尾 二軒目／[山田孝之] 沖縄料理店

■ 俳優交友録・独特な家族・アイドルオタク… お酒の席で俳優・山田孝之を暴く

『花唄 広尾店』

深夜２時まで営業の沖縄料理店

[住所] 東京都渋谷区広尾5-17-6  河上ビル B1F
[食べログ] 評価 3.08 ★★★ (口コミ 14件時点)
[map]東京都渋谷区広尾5-17-6[/map]

ハシゴ酒・広尾 三軒目／[阿川佐和子] 極上フレンチをリーズナブルに！

■ 聞き手のプロ・阿川佐和子(62) がぶっちゃけ！人間国宝・大リーガーを怒らせた過去

■ ミシュランガイド東京2016にも掲載された名店

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

広尾駅から徒歩３分
『ラ・トルチュ』

[住所] 東京都渋谷区広尾5-14-14
[食べログ] 評価 3.75 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 90件時点)
[HP(SNS)]  https://www.facebook.com/latortue.hiroo/info
[ネット予約]  一休.com レストランで可能
[map]東京都渋谷区広尾5-14-14[/map]

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L4YOU「達人も唸る！行列ラーメン店特集2016 東京＆千葉／並んででも食べたい名店！醤油・真鯛らーめん・ミシュラン掲載店の味噌・つけ麺・鴨そば」

L4YOU！

2016年02月24日(水曜)／テレビ東京

[東京 ＋千葉／ラーメン店／ランチ・グルメ情報]

並んででも食べる価値のあるラーメン店をスペシャリスト(ラーメン評論家)が厳選！
▼ テレビ初公開！ミシュランも認めた… 新感覚 味噌ラーメン
▼ 行列店の元祖と言われ、15年間 行列の途絶えない名店
▼ トレンドの低温調理したチャーシューも絶品！鯛100％の最新ラーメン

 

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並んででも食べたい名店！
達人も唸る！行列ラーメン店

紹介者：フードジャーナリスト：山路力也

行列ラーメン店1⃣／15年行列が続く！昔ながらの醤油ラーメン

東京・湯島
『らーめん天神下 大喜 (だいき)』

特製中華そば　950円

[住所] 東京都文京区湯島3-47-2 白木ビル 1F
[食べログ] 評価 3.68 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 623件時点)
[HP]  http://www.daiki1999.com/
[map]東京都文京区湯島3-47-2[/map]

行列ラーメン店2⃣／今年流行間違いなし！最新 鯛ラーメン

東京・湯島
『真鯛らーめん 麺魚 (めんぎょ)』

特製真鯛らーめん　1,050円

[住所] 東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F
[食べログ] 評価 3.64 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 26件時点)
[HP (SNS)]  https://twitter.com/1pnz4nud32cwmvp?lang=ja
[map]東京都墨田区江東橋2-5-3[/map]

行列ラーメン店3⃣／濃厚極まる魚介豚骨！感動のつけ麺

千葉県 松戸市
『中華蕎麦 とみ田』

特製つけそば 並　1,100円

[住所] 千葉県松戸市松戸1339
[食べログ] 評価 3.76 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 554件時点)
[HP]  http://www.tomita-cocoro.jp/
[map]千葉県松戸市松戸1339[/map]

行列ラーメン店4⃣／ミシュランも認めた路地裏の名店 金曜限定の絶品味噌

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・幡ヶ谷
『金色不如帰 (こんじきほととぎす)』

味玉味噌　950円
味玉煮干そば　900円
味玉そば　900円

[住所] 東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
[食べログ] 評価 3.84 ★★★☆／TOP1000！ (口コミ 400件時点)
[HP (SNS)]   https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw
[map]東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12[/map]

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スーパーＪチャンネル「2016年ヒットラーメン大予想／ミシュラン掲載店、貝だしラーメン(シェルラー)、広島式汁なし担担麺」

スーパーＪチャンネル

2015年12月18日(金)／テレビ朝日

[東京／ラーメン／ランチ・グルメ情報]

これまでにラーメン8,000食を食べてきたという はんつ遠藤が2016年に人気になる予想するラーメン店を紹介！
2016年の３つのキーワード「ミシュラン」「シェルラー」「広島式」

 

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2016年ヒットラーメン大予想

▼ ミシュランも認めた 珠玉の一杯！プレミアム食材の入ったこだわりの中華そば
▼ 広島で大人気ラーメンが東京に進出！

2016年ヒットラーメン大予想1⃣／注目のミシュラン掲載店

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

■「ミシュランガイド東京2016」では28軒のラーメン店が掲載！
　その中でも注目なのが、オープンから１年 経たずに載った新進気鋭のお店『麺尊レイジ』
　星こそ獲得していないが、安くて美味しいお店・ビブグルマンとして掲載されています。

東京・西荻窪／2015年２月オープン！
『麺尊RAGE (レイジ)』

軍鶏(シャモ)そば　750円
プレミアム食材のダブル使い！金華ハム×シャモの２つの高級食材のWスープ

[住所] 東京都杉並区松庵3-37-22
[食べログ] 評価 3.74 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 78件時点)
[HP/SNS] https://twitter.com/menson_rage
[map]東京都杉並区松庵3-37-22[/map]

2016年ヒットラーメン大予想2⃣／極上！貝だしラーメン(シェルラー)

■ 貝を使ってダシをとるラーメン屋さんが急増中！
　そんな新たなブームの兆しを見せる “シェルラー” の注目店

東京・銀座
『HANABI (ハナビ)』

らーめん　880円
ホンビノス貝をたっぷり使用！大山鶏でとったスープと合わせて１時間ほどじっくり煮込んで作られた 鶏×貝のWスープ

[住所] 東京都中央区銀座7-13-15 銀座菊地ビルディング
[食べログ] 評価 3.55 ★★★☆ (口コミ 16件時点)
[map]東京都中央区銀座7-13-15[/map]

2016年ヒットラーメン大予想3⃣／激うま！”広島式” 汁なし担々麺

■ 東京でもトレンドに!? 広島で絶大な人気を誇るご当地ラーメン！

東京・芝公園
『キング軒 東京店』

汁なし担担麺　580円
毎日 挽き立ての山椒を後がけして頂く一杯

[住所] 東京都港区芝公園2-10-5
[食べログ] 評価 3.59 ★★★☆ (口コミ 55件時点)
[HP] http://www.kingken.jp/
[map]東京都港区芝公園2-10-5[/map]

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所さんのニッポンの出番「ミシュラン ビブグルマンにも掲載！進化した醤油ラーメン(＋塩ラーメン)」

所さんのニッポンの出番!

2015年10月27日(火曜)／TBS

[東京／ラーメン／グルメ情報]

これまで400軒以上のラーメン店を取材してきたラーメン評論家が厳選した名店を紹介！
▼ 今 日本のラーメン業界に吹く 新たな風！ミシュランガイドの新たなカテゴリー “ビブグルマン部門” に、ラーメン店が初掲載！
  ビブグルマンに選出されたラーメンの多くが、醤油ラーメンということで 今 注目を集めています。
※ ミシュランガイド ビブグルマン：5,000円以下でおいしい食事が楽しめる、コストパフォーマンスの高い名店

 

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ミシュランも認めた絶品！
進化した醤油ラーメン

紹介者：ラーメン評論家 本谷亜紀 さん
→　進化した新しい醤油ラーメンを “ネオ中華そば” と呼ぶ

ラーメンの試食をした食のプロフェッショナル
和の巨匠：中村孝明　日本屈指の料亭で料理長を歴任
イタリアン：東京・自由が丘『BABBO ANGELO』／アンジェロ・コッツォリーノ
　世界的料理大会で銅メダルを獲得！パスタを知り尽す男

究極進化！絶品 醤油ラーメン1⃣／ミシュラン ビブグルマン掲載！

■ ラーメン激戦区・高田馬場で、今 最もウマいと噂のラーメン店

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・高田馬場
『らぁ麺やまぐち』

鶏そば　780円

[住所] 東京都新宿区西早稲田2-11-13
[食べログ] 評価 3.72 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 234件時点)
[HP]  http://www.ramen-yamaguchi.com/
[map]東京都新宿区西早稲田2-11-13[/map]

評論家オススメ！醤油ラーメン1⃣／新感覚！途中でオリーブオイルをプラス

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・銀座
『むぎとオリーブ』

鶏SOBA　880円

[住所] 東京都中央区銀座6-12-12  銀座ステラビル 1F
[食べログ] 評価 3.63 ★★★☆／TOP5000 (口コミ 421件時点)
[HP (SNS)]  https://twitter.com/mugiori
[map]東京都中央区銀座6-12-12[/map]

評論家オススメ！醤油ラーメン2⃣／驚愕！醤油ラーメン＋納豆

東京・蒲田
『ラーメン暁 (あかつき)』

[住所] 東京都大田区西蒲田8-2-1
[食べログ] 評価 3.58 ★★★☆ (口コミ 100件時点)
[HP (ブログ)]  http://blog.livedoor.jp/akatsuki0401/
[map]東京都大田区西蒲田8-2-1[/map]

究極進化！絶品 醤油ラーメン2⃣／ミシュラン ビブグルマン掲載！

[コスパ抜群！ミシュラン・ビブグルマンの名店]

東京・幡ヶ谷
『金色不如帰 (コンジキホトトギス)』

そば(醤油)　800円
醤油の旨さを味わえる究極の一杯

[住所] 東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12
[食べログ] 評価 3.84 ★★★☆／TOP1000！ (口コミ 400件時点)
[HP (SNS)]   https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw
[map]東京都渋谷区幡ケ谷2-47-12[/map]